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大农私房菜—培根腐竹杂炒0925

大农年代人 2021-09-12 08:50:29

准备工作:

腐竹提前用冷水泡好,切段,蘑菇切片,培根切段,辣椒撕小块,葱姜蒜切末

  培根腐竹杂炒的做法:

1、锅热后倒入少量橄榄油,放入葱姜蒜末炒出煸炒出香味(我放的有点多,不喜欢放的可以不放,但放点可提味)

2、放入培根段,用筷子把每片都分开,划散,炒至培根出油

3、倒入蘑菇片翻炒(蘑菇不要切的太薄,炒制时会出水缩小,切太薄会越炒越小)

4、倒入蘑菇时就同时倒入腐竹一起翻炒,蘑菇和腐竹会出水,炒至水收干

5、水稍干倒入辣椒片翻炒1分钟

6、加入适量蚝油,撒入少许盐,翻炒均匀即可