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【科普】烧伤患者的饮食注意事项

河北友爱医院 2020-10-14 14:15:52

烧伤

是一种常见的意外伤,除存在口腔粘膜和食道烧伤外,烧伤后病人是可以进食的。一般而言,烧伤越严重,发生营养障碍的可能性也越大,那么合理的饮食可以提高烧伤病人治愈率,减少并发症和缩短病程的重要治疗措施。

口服法补充营养不仅经济方便,而且营养素组成也较齐全,并能增进食欲,促进胃肠道蠕动。在无其他病情及治疗方面禁忌的病人,应尽量鼓励患者合理的饮食,改善全身状况,助于创面修复,缩短住院时间。

 
 
 

烧伤患者饮食禁忌:




1、 忌助火辛辣、油腻、热性食物、长纤维食物、易胀气食物。

2、 戒烟戒酒,防止刺激。

3、 疑有胃肠出血、休克未纠正、胃肠反应重者禁食水。

4、 韭菜、蒜苗、芹菜、菠菜、竹笋、橘子、樱桃、荔枝、羊肉、猪头肉、辣椒、辣油、芥末、茴香、洋葱、浓茶等。

5、 忌油炸煎烤食物。凡用油炸、烧烤的食物,食后会引起消化不良,并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。

6、 忌发物。烧伤病人对发物非常敏感,食入后可使创面不易愈合,并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。

烧伤患者应该怎样合理饮食:


 

对于严重烧伤病人,饮食应由少量试餐开始,而且重度烧伤72小时内病人因大量体液丢失,病人口渴明显,此时要限制病人的饮水量,以免大量饮水造成胃扩张,影响胃功能。如果病人有饥饿感,且有食欲,给少量米汤、豆汁,可满足病人对饮食的需要,也可中和胃酸,并通过饮食调节病人的情绪。

 

烧伤早期病人应以清淡易消化饮食为宜;烧伤后期病人应多食高热量、高蛋白、质量高、体积小、易于消化吸收的食物,增加蛋类、鱼类、肉类等。尊重病人的饮食习惯,在不影响食物多样化的基础上,不强求按比例饮食。少量多餐,一次进食不宜过饱,以免影响消化与吸收。

 

多食用富含维生素A、维生素C及维生素B的食物,有益于伤口愈合;多食宜利尿清热、易消化吸收的食物;多食新鲜瓜果汁:西瓜汁、梨汁等;大枣、小米粥、蜂蜜水、菜汤、西红柿汁、红豆、牛奶、豆制品、绿豆汤等。

友爱医院概况


 

省市医保、工伤、生育、离休人员就诊定点医院

石家庄市城镇居民、商业保险定点医院

河北省中西医结合烧伤治疗中心

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河北中医学院教学医院

石家庄市重点烧伤专科项目建设单位

石家庄市优质护理服务工程示范医院

全国创面修复专科联盟临床基地

中国糖尿病相关慢性创面处理教育项目培训基地

河北友爱医院是一所二级综合非营利性医院,创建于1985年,前身是石家庄钢铁厂职工医院,现占地23亩,建筑面积21000平方米,开设床位350张。现有职工350人,其中卫生技术人员占80%以上。

医院设有烧伤整形科、创面修复科、整形美容科、急诊科、内分泌科、心血管内科、神经内科、老年病科、外科、皮肤科、妇产科、儿科、中医康复科、疼痛科、口腔科、耳鼻喉科、眼科等二十余个科室,并配备有配备有64排螺旋CT、DR数字摄影、数字遥控胃肠机、飞利浦高端智能彩色超声、以色列Plasma离子束疤痕治疗仪、全自动生化分析仪、高压氧舱、高级空气流体悬浮床、纤维内窥镜、中央监护、动态心电、动态血压运动平板、电子胃镜、血液透析机等高、精、尖的大型诊疗设备。

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