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Austin Hu,可以教我做美式Deli吗?

Fields甫田网 2021-09-11 11:06:29

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吃了那么多“Delicious”美食,你真的明白这个词的意义吗?


若你把这个词拆分开来,你会发现是“Deli"+"cious",熟食,才是世人眼中永远的精致美味...


谈及熟食,就不得不提纽约街头那些24小时灯火通明的熟食店了,它们没有一刻冷清。去不同的食品区买熟食,亦是纽约老饕群中不灭的风尚。

想一尝DELI理念的美味?这次除了去到纽约这个选择外,小田联手大厨Austin,让您足不出沪就能体验到那份足以满足挑剔纽约客的精致美味!


· 多源美味

——‘deli’cious & serving satisfication

Madison的大厨Austin Hu出生于美国并在早年周游世界,在纽约这片烹饪圣地,他初试牛刀,开始了他的烹饪之旅。


在那里师从名厨也收获良多。同时他又是一个十分有趣的人,他秉持传统烹饪理念,但同时他所烹制的美味又饱含游历各国所集聚的多元感。


· 烹饪之路

——“与生俱来帮助人们升级味蕾的才华”


即便是如今闻达于沪的大厨,Austin却坦言最开始他从没想过自己能成为一名专业的厨师。


2001年,Austin搬去了纽约,并就读于美国法式烹饪学院,开启了他的烹饪之路。时间证明这是一个正确的选择,这就是他接下来想要的生活方式。

· 填饱饥体 体验美好

——Deli这样一种理念

如今Austin在上海开设了他的第一家餐厅:Madison。


在Madison就餐,不难发现Austin将他丰富的个人阅历融入了餐厅之中。


国际化背景,加上对新鲜高质量本地食材的热情,共同诠释了Madison餐厅的个性:高端却不失亲切的就餐体验。


· 小田推荐Deli

 MADISON&FIELDS 纽约五香烟熏牛肉

五香烟熏牛肉是美国纽约的一款特色美式。


将牛肉经过盐水腌制,再放在橡木和枫木的烤架上经过熏烤,最后用文火蒸熟。


MADSION将此等传统美式美食带到中国,鲜香浓郁,口感上乘,让您感受大口吃肉的满足感。


· 小田推荐Deli

MADISON&FIELDS 美式烟熏培根

传统美式烟熏培根,选用优质猪肉制作而成。


配上MADISON秘制配方,香味浓郁,口感醇正。可用于制作培根三明治、培根披萨、培根意面和各式小吃,鲜美的味道和鲜嫩的口感让您的味蕾无法抵制。


足不出沪,让你享受地道的美式Deli!


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